Bien-vivre, manger ensemble et l’intégration commence à la maison, avec les enfants
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Agir pour le bien-vivre ensemble
Inspirer les enfants de tous les milieux et leur famille à s'ouvrir à d'autres cultures et coutumes et leur donner envie de mettre en commun ces différences en cuisinant les recettes du Bien-Vivre Ensemble à la maison.
Le 1er livre de recettes pour le bien-vivre et manger ensemble
Une collection unique de recettes universelles, conçues pour être facilement réalisées à la maison. Chaque recette est une invitation à explorer de nouvelles saveurs et à partager des moments de convivialité en famille.
Télécharger le livre des recettes :
Écoutez les recettes, racontées par Isabelle Chabanel :
Des ateliers pour éveiller les papilles et les esprits
Des enfants de 6 à 9 ans et des chefs renommés se rencontrent pour cuisiner et apprendre ensemble. Une opportunité pour les enfants de découvrir le monde et d'apprécier la richesse de sa diversité.
Un engagement pour l'éducation et la culture
Pour compléter les ateliers, Nous proposons un dossier pédagogique sur le thème du bien-vivre ensemble grâce à l’art culinaire, destiné aux écoles.
Nos cheffes/chefs participants et leur brigade
Zineb Hattab cheffe cuisinière
Zineb est une cheffe d’origine marocaine, elle est devenue une star de la scène culinaire internationale. Elle est l’un des rares chefs végétaliens au monde à recevoir une étoile Michelin.
Agnese Z’graggen food designer
Cuisinière et auteur du livre de recettes « La Fame » (Salvioni), Agnese est une grande amatrice d'art japonais. En 2007, elle fonde « l’Officina del Gusto », un service de restauration sur mesure, où elle propose des événements dans le domaine des arts.
Carlo Crisci chef cuisinier
Carlo Crisci est un chef cuisinier connu pour sa cuisine authentique et innovante, qui met en valeur les produits locaux et les saveurs traditionnelles. Doublement étoilé, il est devenu une référence incontournable de la gastronomie suisse.
Federico Bertozzini chef cuisinier
Federico est un chef italien passionné et reconnu pour sa créativité. Il dirige le restaurant de la Gare au Locle, plus connu sous le nom de Chez Sandro, qu'il a repris à la suite de son père.
L’équipe de production
Sophie Tambini
Coordination projet
Camille Bellet
Illustrations & aquarelles
Priscilla Lanzarotti
Textes
Isabel Chabanel
Voix
Thierry Haüsermann
Book Design
Nicolas Ryser
Dossier pédagogique
Actualités
Toutes les actualités de Culinaria
Le Journal « La Côte » du 15 octobre 2024 a parfaitement résumé l’ADN du projet Culinaria : « la recette d’Arte Libera pour nourrir la fraternité universelle ».
https://www.lacote.ch/vaud/la-cote/nyon-district/rolle/rolle-arte-libera-a-fait-appel-a-de-grandes-toques-pour-insuffler-le-gout-de-la-difference-1422078
Le Journal « La Côte » du 15 octobre 2024 a parfaitement résumé l’ADN du projet Culinaria : « la recette d’Arte Libera pour nourrir la fraternité universelle ».
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L`atelier culinaire animé par Agnese Z`graggen pour le Progetto Villa San Quirico a accueilli onze enfants le 24 juillet dernier au Tessin. L`atelier a été très frais et très ludique: les enfants ont crées les "bruschette" selon la recette d`Agnese, mangé les boules de polenta au fromage et les "involtini" pour leur goûter. Ils sont rentrés à la maison plein de rêves... et avec le tiramisu!
L`atelier culinaire animé par Agnese Z`graggen pour le Progetto Villa San Quirico a accueilli onze enfants le 24 juillet dernier au Tessin. L`atelier a été très frais et très ludique: les enfants ont crées les "bruschette" selon la recette d`Agnese, mangé les boules de polenta au fromage et les "involtini" pour leur goûter. Ils sont rentrés à la maison plein de rêves... et avec le tiramisu!
Des enfants heureux comme des chefs et un chef heureux comme un enfant! Atelier à la Fleur de Sel à Cossonay avec le chef Carlo Crisci le 9 juin 2024
Des enfants heureux comme des chefs et un chef heureux comme un enfant! Atelier à la Fleur de Sel à Cossonay avec le chef Carlo Crisci le 9 juin 2024
Arte Libera lance Culinaria, son nouveau projet dans lequel la cuisine devient le langage commun de tout les enfants!
Téléchargez gratuitement le livre de recettes et les comptes culinaires qui les accompagnent et faites cuisiner vos enfants de 8 à 14 ans en famille ou avec leurs amis!
www.artelibera.org
Arte Libera lance Culinaria, son nouveau projet dans lequel la cuisine devient le langage commun de tout les enfants!
Téléchargez gratuitement le livre de recettes et les comptes culinaires qui les accompagnent et faites cuisiner vos enfants de 8 à 14 ans en famille ou avec leurs amis!
www.artelibera.org
À travers les arts, Arte Libera parle aux enfants de leurs droits
Sa mission est de réaliser et d'encourager la production et la diffusion d'activités culturelles pour la sauvegarde des droits humains. Pour concrétiser sa mission, Arte Libera donne à des artistes la possibilité de s'exprimer et faire vivre ce thème.
Notre démarche
La vocation de la Fondation pour cette nouvelle production est de propager le bien-vivre ensemble et de contrer le racisme, en particulier auprès des enfants.
Tous les deux ans, l'équipe de la Fondation crée une production à très forte valeur artistique et pédagogique. L'objectif est de provoquer entre les enfants des échanges et débats sur des sujets de société, et ainsi propager le bien-vivre ensemble.
Ces productions mettent en scène différentes disciplines artistiques. Elles sont l'expression d'un ensemble de valeurs co-construites avec les référents et partenaires : du choix du thème de société, au concept artistique, jusqu'au suivi pédagogique de la production diffusée à l'échelle locale et nationale (écoles, institutions, etc.).
L'art est à la fois un prétexte et un puissant messager pour réaliser notre mission.
Notre démarche s'inscrit en effet dans une volonté de réflexion et de développement durables. Arte Libera assure l'intégration de ces productions artistiques par un suivi pédagogique moderne et de qualité, directement exploitable par les écoles et autres institutions en lien avec l'éducation des enfants.
La Fondation assure la pérennité des œuvres proposées. Notre ambition est d'être la Fondation de référence dans le domaine artistico-socio-éducatif.
Dans notre monde sans cesse mouvant et pouvant laisser les plus faibles de côté, la mission d'Arte Libera, rend son travail unique et particulièrement utile.
Contribuez aux productions Arte Libera
La fondation ARTE LIBERA est reconnue de pure utilité publique. Vos dons sont déductibles du revenu soumis à l’impôt.
Nos partenaires
Nous remercions nos partenaires pour leur soutien.
Cette production a bénéficié du patronage bienveillant de la Commission suisse pour l'UNESCO.
Une attention particulière à :
Les anciennes productions
Cloud La communication entre les générations à l'ère numérique
Performance chorégraphique
Né dans la lutte L'enfant soldat et la banalisation de la violence
Cinéma / Court métrage
Des sportifs très « à droits » Les droits de l'enfant dans le sport
Bande dessinée
Protect Childhood La maltraitance chez l'enfant
Art Appliqué et Design
Fables Italiennes L'imagination chez l'enfant
Théâtre et multimédia